• mfood

    Gastronomisk Koncept af Marschall Food Event - rådgivning & events indenfor fødevarebranchen.

    Mikkel Marschall

    Mikkel er hovedmanden bag Marschall Food Event som står for konceptet "mfood.dk".

    Med mfood tilbyder Mikkel med sit team afvikling af events og rådgivning indenfor gastronomi.

    Marschall Food Event

    Marschall Food Event er firmaet bag mfood.dk. Marschall Food Event blev stiftet af Mikkel Marschall i 2009 og den første store opgave var at stå for kokkekonkurencen Sol over Gudhjem.

    Siden har Marschall Food Event været indvolveret i diverse opgaver indenfor fødevarebranchen.

  • Show Case

    Eksempler på events & arrangementer.

    2013

    Thuesen Jensen

    (KitchenAid / Pillivuyt / Mauviel mm. )


    - Event og planlægning Copenhagen Food Fair
    - Pop up restaurant – Restaurant Pilliviut
    - Rådgivning i salg og marketing
    - Foto til markedsføring til Danmark, Sverige, Norge og Finland

    Sol over Gudhjem

    Overordnet ansvar & udvikling.

    Se mere på www.solovergudhjemkonkurrence.dk.

    Lakrids By Johan Bülow

    - Presseevents for "Lakrids i maden"
    - Go morgen Danmark – "Lakrids i maden"
    - Private dinning
    - Receptioner

    Campus Bornholm

    - Facilitator og planlægning | udvikling af ny kokkeuddannelse
    - Planlægning og dommer | BM for kokkeelever
    - Planlægning og afvikling af inspirationstur

    Folkemøde 2013

    - Showkøkken Fødevareministeriet
    - Showkøkken 3 F
    - Receptioner – Nordisk ministerråd

    CPH Airport

    - Pop up restaurant – Nordic Cooking

    Nordic Travel

    - Madguide over Bornholm

    Wonderfestiwall

    - Backstage forplejning

    Destination Bornholm

    - Udvikling af Pop up restaurant koncept
    - Planlægning og køkkenchef Pop up restaurant i Oslo

    Bornholms Hospital

    - Inspirationskursus med sund mad

    Yellow

    - Firma fest

    Køkkenverdenen.dk

    - Udvikling af opskrifter

    Lehnsgaard

    - Udvikling af opskrifter

    Tv2 Bornholm

    - Diverse TV-programmer

    Bornholmerhanen

    - Udvikling af opskrifter


  • CV

    Her finder du Mikkel Marschalls CV.

    CV

    Ejer og stifter af Marschall Food Event.
    Ejer og stifter af Sol over Gudhjem – Danmarks største kokkekonkurrence.
    Medstifter af Glad Jul.

    Køkkenchef – Kadeau Bornholm
    Ass. Køkkenchef – Kadeau København
    Souschef – formel B
    Kok – Frankies Køkken
    Kok – Herman
    Kok – Søllerød Kro
    Kok - formel B
    Kok – Henne Kirkeby kro
    Udlært kok med Bronzemedalje

    Konkurrencer mm.

    2008 - 2010 - Medlem Kokkelandsholdet " Junior"
    2008 DM kokkeelever - 6 plads
    2008 Jomfruhummer Festival - 3 plads
    2010 Årets kok - 9 plads
    2011 Årets kok - Bronze
    2011 Udtagelse Bocuse D'or - 3 plads

    Dommer

    2011 - Årets ret med Gris
    2011 - Årets Vildt ret
    2012 - Årets Vildt ret
    2013 - Årets Vildt ret

    Udmærkelser

    2010 - Ambassadør for de Danske madskoler
    2012 – Skånelandska Gastronomiske Akademi – Højne interessen for Bornholmsk gastronomi på bedste vis














  • Produkter

    Her finder du de produkter som Marschall Food Event tilbyder.

    Første Klasses Gastronomi

    Mad til festen i første klasse.














  • Kontakt

    Du er velkommen til at kontakte os med alt mellem himmel og jord.

    Mikkel Marschall

    21 61 54 76
    info@mfood.dk

    Marschall Food Event

    CVR
    Adresse